メロンとイチゴのロールケーキ
旬のメロン🍈と、頂きもののイチゴ🍓があったので、この間習った生地でロールケーキを作ってみた。
生地の記事はこちら→ https://kanan-okasinokuni.com/fruit-roll-cake/
今回もふわふわにできて満足。
クリームは前回レンジでカスタードクリームを作ったのだが、ダマができてしまったため今回は鍋で炊いた。
シュークリームの時のカスタードクリームを少しいただいて作った
シュークリームの時の記事はこちら→https://kanan-okasinokuni.com/cream-puff１/
メロンは適当にカットしキッチンペーパーに乗せ水分を切っておく。
イチゴは１/4にカットしておく
そして、生地にシロップをうってクリームを伸ばしたらそこにカットしておいたフルーツをこのように乗せる。↓
焼成した感じ焼き目がとてもきれいにできたので今回はそのまま焼き目をいかしたロールの巻き方にした。
巻いたら、カットする前に一度１時間くらいは冷やしたほうが馴染んで切りやすい。
上の写真はカットしたものである。
別立て生地は作りやすいが、洗い物は共立てよりは出てしまう。
次は、共立てをもう一度チャレンジそてみようと思う。
ちなみにうちの子供たちは、私がお菓子を作り過ぎてしまっているせいかケーキのありがたみがない食べ方をする・・・
長男なんてロールケーキをパンのように手で持って二口くらいで食べていた。
お願いだ。
皿に乗せて、フォークというもので食べてくれ！！！
っと箸で食べている私が思っている笑（でもちゃんとお皿には乗っていたよ😅）
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